A entrega é a última etapa antes do cliente receber o pedido — e muitas vezes a que mais impacta a avaliação. Um pedido perfeito entregue fora do prazo ou por um entregador grosseiro pode destruir semanas de trabalho na cozinha.
Modelos de entrega: qual usar?
Como estruturar a entrega com entregador próprio
Defina o raio e as zonas de entrega
Divida a área de entrega em zonas (Zona 1 = até 2km, Zona 2 = 2-4km, Zona 3 = 4-6km). Cada zona tem uma taxa de entrega e um tempo estimado. Deixe claro para o cliente antes de confirmar o pedido.
Estabeleça o roteiro de entregas
Quando houver mais de um pedido, agrupe por proximidade. 'Rota batida' (mesmo bairro no mesmo trajeto) economiza tempo e combustível. No início, você mesmo pode definir a rota antes de o entregador sair.
Crie checklist de saída
Antes de cada saída: pedido conferido com a comanda? Troco separado se necessário? Telefone do cliente salvo? Bag térmica? Endereço confirmado? 5 segundos de checklist evitam 30 minutos de problema.
Rastreamento pelo celular
Para começo, o entregador compartilha localização ao vivo pelo WhatsApp com você. Para operações maiores, use apps gratuitos como Google Maps com compartilhamento de localização em tempo real.
Defina como e quando pagar
Entregador autônomo: combine por entrega realizada (R$X por entrega confirmada) ou valor fixo diário. Acerte no dia ou na semana — nunca deixe acumular. Transparência evita conflito.
Feedback constante
Se a entrega demorou, se o cliente reclamou do atendimento — converse imediatamente. Não deixe problema acumular. Entregador bem treinado é resultado de feedback constante, não de broncas esporádicas.
O que fazer quando não tem entregador disponível
App de motoboy on demand
Loggi, Mottu e apps locais acionam motoboys em minutos. Custo mais alto por entrega, mas resolve picos sem contratação fixa.
Rede de motoboys freelance
Monte um grupo de WhatsApp com 3-5 motoboys autônomos confiáveis do bairro. Acione por ordem de disponibilidade.
Entrega própria (você mesmo)
Para começar, muitos donos de delivery fazem as entregas nas primeiras semanas. Dá trabalho, mas você entende cada detalhe da operação.
Suspender temporariamente
Melhor pausar os pedidos por 1 hora do que prometer entrega e não conseguir cumprir. Cliente que espera 2h sem aviso é cliente perdido.
Gerencie entregas pelo seu painel de pedidos
Visualize pedidos em aberto e entregadores em tempo real. Grátis.
Ver como funcionaEntregador precisa ter CNH?
Para moto, sim — CNH categoria A. Para bicicleta ou a pé, não precisa de habilitação. Verifique também se o veículo tem seguro e documentação em dia — você pode ser responsabilizado em caso de acidente durante a entrega.
Como lidar com entregador que fura entrega?
Tenha sempre um segundo entregador de backup. Para furos recorrentes, é sinal de que a combinação não está funcionando — reveja o contrato ou o valor por entrega antes de contratar substituto.
Vale a pena rastrear o entregador?
Sim, especialmente quando o cliente perguntar onde está o pedido. Compartilhamento de localização pelo WhatsApp resolve sem precisar de sistema caro. Para operações maiores, existem soluções de rastreamento específicas para delivery.
Sistema de delivery com gestão de entregadores
Painel de pedidos, rotas e status de entrega. Grátis por 3 meses.
Criar meu sistema de delivery